【簡単腸活】鶏むね肉のマスタードバターめんつゆ焼きレシピ・作り方

Name: 【簡単腸活】鶏むね肉のマスタードバターめんつゆ焼き
Total time: 30 min
Yield: ２
Ingredients: 鶏むね肉(もも肉でも可) 250g; 飯のだし®塩胡椒 少々; マスタード 大さじ1と1/2; バター 小さじ1と1/2; 飯のだし®めんつゆ 大さじ1

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約30分
300円前後

飯のだし®Cooking

美味しく腸活‼
むね肉がしっとりやわらか♪

材料（２人分）

鶏むね肉(もも肉でも可): 250g

飯のだし®塩胡椒: 少々

マスタード: 大さじ1と1/2

バター: 小さじ1と1/2

飯のだし®めんつゆ: 大さじ1

作り方

1

鶏むね肉を半分に切り観音開きにして、フォークで穴をあけ、そぎ切りのように切れ込みいれる。飯のだし®塩胡椒をかけて10分置きます。（火が通るように）
2

①にマスタードをぬり、フライパンに、バターをいれ半分溶かし、皮をしたにして焼く。むね肉の下から半分くらい色が変わるまで弱火で焼きます。
3

ひっくり返して蒸し焼きにし火が通ったら、飯のだし®めんつゆをたらし、上下ひっくり返しながら全体にめんつゆを絡ませる。なじんだら盛り付けて完成♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

これ使ってます！飯のだし®のめんつゆ＆飯のだし®塩胡椒→ 楽天市場「わくわくなないろSHOP」で検索飯のだし®のめんつゆを使えば、短時間で味が染み込みます！飯のだし®塩胡椒と一緒に使うとさらに美味しくなります！

きっかけ

「障害児の施設　放課後等デイサービスなないろ」の【なないろ給食の人気レシピ！！】鶏むね肉だけで美味しいおかずを作りたくて。

公開日：2022/07/28

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飯のだし®Cooking 「飯(いい)のだし®」はお米由来の乳酸菌発酵調味料！滋賀県の郷土料理鮒ずしは、塩漬けの鮒をご飯で漬けて発酵させます。その発酵したご飯を「飯(いい)」と言います。その飯から風味豊かな発酵だしを作りました！ごく少量、いつもの料理に加えるだけで味が決まります！味の浸透も早いです！（特許第6810485号）詳しくは→https://www.rakuten.co.jp/wkwk-nanairo/