夏はビールや焼き飯、ラーメンに合う『餃子』レシピ・作り方

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あきちゃんで～す

餃子は残り物食材を刻んで入れ手軽に喜ばれます

みんながつくった数 24件

材料（10個分人分）

↓あるもので

〈餃子のたね〉

豚ひき肉(日本食材): 80g

塩コショウ: ひとまわし

白菜かキャベツ(日本食材): 40g

ニラかネギ(日本食材): 20g

すりおろし生姜: ひとかけ

すりおろしにんにく: ひとかけ

醤油: 小さじ1/2

砂糖: ひとまわし

オイスターソース: 小さじ1

ごま油: 小さじ1

〈餃子〉

餃子の皮: 約10枚

片栗粉: 大さじ1

水(皮を綴じる用): ひとまわし

上記餃子のたね: 約150g

オリーブオイル(イタリア): 小さじ2～

水(蒸し焼き用): 25ml

作り方

1

キャベツもしく白菜とニラもしくはネギは粗みじん切りします

豚ひき肉に塩胡椒を加えて粘りが出てくるまでよく捏ねます。
2

キャベツか白菜
ニラかネギ
すりおろし生姜
すりおろしニンニク
砂糖
しょうゆ
オイスターソース
ごま油

を加えてよく捏ねます。
3

餃子の皮の半分より奥側に一口大のタネを置きます

餃子の裏側に片栗粉をうっすらとつけます。

水をノリ代わりにして包んでいきます
4

フライパンにオリーブオイルを入れてキッチンペーパーなどで薄く広げ強火であたためます

餃子を入れます
5

焼き色がついたらフライパンに水を加えて、フタをして5〜10分弱火で蒸し焼きにします。

中まで火が通ったらフタを外し、仕上げに強火で焼いて完成です
6

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

にんにくは、臭うので翌日のスケジュールに考慮してください

きっかけ

たまに喜ばれるので作ります

公開日：2022/06/29

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カテゴリ: 焼き餃子

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つくったよレポート（ 15 件）

2022/09/24 08:59

あきちゃんちゃ〜ん♪ ちょっと焦げちゃたけど餃子にはビールだよね〜♡ とっても美味しかったです (๑>؂<๑)ŧ‹"ŧ‹"♬

美味しそうなやけ具合✨パリパリ～✨ビールが進みますね(o^ O^)シ彡☆いつもありがとうございます( ≧∀≦)ノ

2022/09/14 17:34

あきちゃん☺️ 餃子たくさん作りました☘️家族、餃子好きなので、喜びそうです✨ 素敵なレシピ、ありがとうございます(*ﾟー^)

とらねこのぱせり 4～6日ゆっくり10～12日休み

餃子美味しそうですね～✨食べたくなります(o^ O^)シ彡☆いつもありがとうございます(o^ O^)シ彡☆

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