温まる～天ぷらそば レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【えびの天ぷら】

2. 2

   えびは頭側から2節目に竹串を刺して、背わたを取りのぞきます
   ※しっぽの先・剣先を切り落とします
   
   残ったしっぽの水気をふきます。
   尾の一節以外の殻を全てむきます

3. 3

   腹側に３～４か所切り目を入れます。
   指で均等に押しえびをまっすぐに伸ばします。

4. 4

   小麦粉をえびの両面に薄くまぶします。

5. 5

   天ぷら粉と水を混ぜ合わせ衣を作ります

6. 6

   えびのしっぽを持ち衣をつけ、約180℃に熱したら油に静かに入れます。
   
   ※揚げ油の適温は、落とした衣が一度沈んだ後パッと散る約180℃が目安です。

7. 7

   【そば】

8. 8

   そばを鍋でお湯をわかし入れ商品説明通りに湯がきます

9. 9

   鍋にそばのスープの素を入れてお湯をわかし混ぜます

10. 10

    ※お好きな出汁がある場合は代用してください
    
    ねぎ一口大に切ってを入れます
    
    器について完成です

11. 11

    ※天ぷらが冷めている場合はレンジやトースターなどで温めるかつゆと一緒に煮てください
    
    器に湯がいたそばを入れ天ぷらをのせて完成です