温まる～天ぷらそば レシピ・作り方

作り方

1. 1 【えびの天ぷら】
2. 2 えびは頭側から2節目に竹串を刺して、背わたを取りのぞきます
   ※しっぽの先・剣先を切り落とします
   
   残ったしっぽの水気をふきます。
   尾の一節以外の殻を全てむきます
3. 3 腹側に３～４か所切り目を入れます。
   指で均等に押しえびをまっすぐに伸ばします。
4. 4 小麦粉をえびの両面に薄くまぶします。
5. 5 天ぷら粉と水を混ぜ合わせ衣を作ります
6. 6 えびのしっぽを持ち衣をつけ、約180℃に熱したら油に静かに入れます。
   
   ※揚げ油の適温は、落とした衣が一度沈んだ後パッと散る約180℃が目安です。
7. 7 【そば】
8. 8 そばを鍋でお湯をわかし入れ商品説明通りに湯がきます
9. 9 鍋にそばのスープの素を入れてお湯をわかし混ぜます
10. 10 ※お好きな出汁がある場合は代用してください
    
    ねぎ一口大に切ってを入れます
    
    器について完成です
11. 11 ※天ぷらが冷めている場合はレンジやトースターなどで温めるかつゆと一緒に煮てください
    
    器に湯がいたそばを入れ天ぷらをのせて完成です