鶏肉とミックスビーンズのココナッツシチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏もも肉は食べやすいサイズにカットする。
   玉ねぎは5mm幅にカットする。
2. 2 ミックスビーンズはさっと水洗いしてザルに上げる。
3. 3 ブロッコリーは小房に分けて塩茹でしてザルに上げる。
4. 4 鍋に玉ねぎと鶏もも肉を入れ、水400cc程度を加えて火にかける。
5. 5 沸騰したらミックスビーンズも加えて、玉ねぎが柔らかくなるまで煮る。
6. 6 ココナッツミルクを加え、かき混ぜながらフツフツとなるまで加熱したら、塩・こしょうで味付けをする。
7. 7 別茹でしたブロッコリーと共に、器に盛り付けたら出来上がり。