大葉薫るハマチのあら煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   深めのフライパンに水、ほんだしを入れ火にかけます。

2. 2

   ほんだしが溶け沸騰したら追いがつおつゆ、大葉、砂糖を弱火にします。

3. 3

   ハマチのあらを水で洗ってから、2に入れます。

4. 4

   蓋をして白っぽくなるまで煮ます。

5. 5

   蓋をとり中火にしグツグツいったら、再度蓋をして火を止め、味を染み込ませます。

6. 6

   皿に盛り付けたら完成です。