ゴーヤチャンプルー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤを半分に切り、わたと種をスプーンで取り除きます。

2. 2

   0.5cm幅に切ります。

3. 3

   沸騰したお湯で１分茹でてザルにあげます。

4. 4

   豆腐を適当に切ります。

5. 5

   フライパンにごま油をひき、にんにくを入れて火にかけ、温まったら豚こま肉を炒めます。
   塩コショウをさっとしておきます。

6. 6

   次にゴーヤと豆腐をいれます。
   酒、オイスターソース、顆粒かつおだしを加えます。
   味が足りなかったら塩コショウをたしてください。

7. 7

   溶き卵をいれます。

8. 8

   火が通ったらできあがり。