ゴーヤチャンプル レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐をキッチンペーパーて水抜きしておく。
   ゴーヤの中抜きをして食べやすいサイズに切る。
   にんじんを食べやすいサイズに切る。

2. 2

   フライパンにごま油をひき、ゴーヤを炒める。炒まったら、皿に取り出す。

3. 3

   フライパンに、ごま油を少したして、豆腐を食べやすいサイズにちぎり炒める。色がついてきたら、皿に取り出す。

4. 4

   フライパンに豚バラをのせて、塩、胡椒をして炒める。炒まったら、にんじん、豆腐、ゴーヤを入れる。

5. 5

   たまごをかけて炒め、炒まったら、麺つゆとお好みで、醤油を入れて、取り出す。
   取り出したら、かつお節をかけるが