時短！丸めない大きなつくね レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに鶏ひき肉、卵、長ネギ(みじん切り)、生姜、酒、塩こしょうを加えてよく混ぜる。

2. 2

   ごま油をフライパンに入れて弱めの中火で熱し、その中に(1)の肉だねを1つの大きな丸になるように広げる。

3. 3

   こんがり焼き色がついたらひっくり返して、火を弱火にしてフタをして5分焼く。
   柔らかくてひっくり返すのが難しい時は、フライ返しで2つに切ってから返すとやりやすいです。

4. 4

   ●のみりんとしょう油を加えつくねに絡めながら、水分が減りとろみがついてくるまで煮詰める。