子供と作ろう！捏ねないフォカッチャ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ぬるま湯をボウルに入れ、はちみつを溶かし、イーストを振り入れる。5分ほど放置してから、ホイッパーでよく混ぜる。
   オリーブ油を入れ混ぜる。

   

2. 2 強力粉半分（100g）を加え、よく混ぜる。

   

3. 3 残りの粉と塩を加え、ゴムベラでまとめる。粉がなくなったら、手でまとめる。

   

4. 4 まるめてタッパーか、ボウルにラップをして冷蔵庫の野菜室に一晩入れておく。（一次発酵、8時間くらい）

   

5. 5 翌朝、2倍程にふくらんでいます。蓋かラップしたまま、室温に1時間ほどおく。

   

6. 6 生地を丸めなおして中の空気を抜き、油を薄く塗った型に生地を入れ、手で3cmくらいの厚さに押す。
   天板にクッキングシートをひいた上に乗せてでもOKです。

   

7. 7 親指に強力粉を付けて生地にランダムにくぼみをつくる。

   

8. 8 オリーブ油を回しかけ、ヘラでまんべんなくのばす。くぼみにたまるくらいかけると美味しいです。

   

9. 9 小さじ1/4程度の塩、粗塩がオススメをふりかけます。

   

10. 10 200度で15〜18分焼く。

    

11. 11 カップスープと合わせて。焼き立てふわふわで最高です！