子供と作ろう！シンプルマドレーヌ レシピ・作り方

作り方

1. 1 卵をボウルに割り入れ、泡立て器で溶きほぐす。

   

2. 2 砂糖を加えて、混ぜる。

   

3. 3 薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい、ボールに加えて粉っぽさがなくなるまで泡立て器で混ぜる。

   

4. 4 バターをレンジ対応の容器で加熱して、完全に溶かし、(3)に加えてて早く泡立て器で混ぜる。

   

5. 5 バニラエッセンスと塩を加えて泡立て器で混ぜる。
6. 6 ボールにラップをして冷蔵庫で1時間休ませる。
   ※休ませることで生地が落ちつき、風味良くよりふんわりとした食感になります。

   

7. 7 (8)の前に、オーブンを180度に余熱する。
8. 8 全体をスプーンでざっと混ぜて、型に7分目まで入れる。

   

9. 9 オーブンで20〜23分焼き、表面がこんがりとしたきつね色になったら、網などに取り出して粗熱を取る。