真鯛のカマ&アラ煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1

   真鯛に鱗がついていたらなるべく取り除く。

2. 2

   さっと湯通しをして臭みを取り除く。

3. 3

   鍋にカマ、アラ、煮汁を入れ中火にかけ少し煮込む。

4. 4

   千切りにした生姜、長ネギを入れ落し蓋をして弱火で煮込む。煮崩れしてしまうのであまりかき混ぜないようにする。

5. 5

   大皿に綺麗に盛り付けて完成！