根菜と大根葉の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根と人参は拍子木切りにする。
   大根葉は小口切りにする。

2. 2

   油揚げはキッチンペーパーで表面の油をとり、５ｍｍ幅にカットする。

3. 3

   鍋に大根・人参・油揚げを入れ、水をひたひたに加える。
   めんつゆとみりんも加えて火にかける。

4. 4

   蓋をしてコトコト煮込み大根・人参に火が通ってきたら大根葉を加え、ひと煮立ちさせたら火を止める。

5. 5

   蓋をしたまま10分程度放置して味を浸透させたら出来上がり。