さくら鱒と菜花のソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さくら鱒は塩コショウしておく。菜花は茎の部分を細かく切り葉はざく切りにする。

2. 2

   フライパンにオリーブ油を熱し、さくら鱒を皮から焼く。焼き目が付いたら裏返し、菜花の茎の部分を入れ酒を振り蓋をして蒸し焼きにする。

3. 3

   鱒と菜花の茎の部分に火が通ったら、蓋を開け鱒を皮目に返す。菜花の葉も入れ炒める。バターと醤油を入れ全体に絡め、●で味を調えたら出来上がり。