さつまいもの塩麹入り甘煮 レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
- 1 さつまいもはよく洗って、1cm厚さの輪切りにする。水にさらしておく。
- 2 鍋にさつまいもとかぶるくらいの水を入れて火にかける。中火で熱して沸騰したら、砂糖と塩麹を入れて弱火にする。
- 3 落し蓋をしてさつまいもが柔らかくなるまで煮る。さつまいもが煮えたら煮汁につけたまま一度冷ます。（冷める間に味がしみます。）食べる前に温め直して出来上がりです。
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- 料理名
- さつまいもの塩麹入り甘煮
＊ゆうtan＊
北海道在住の中学生の男の子のママです♪調理師免許を持っています。手作りのお菓子＆パン＆料理大好き！お金のかからない、だけど栄養はきちんとある食事をこころがけています。
北海道産の美味しい食材を使ったものを中心に、レシピをアップしていきます。
現在多忙のため、レシピのアップ・レポートのお返事が遅れています。
ブログはこちら↓
http://poo-poor-poo.jugem.jp
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