揚げ茄子と鶏から揚げの甘酢がけ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 ●の長ねぎとにんにくはそれぞれみじん切りにして、●の調味料と合わせておく。
- 2 鶏から揚げはパッケージの表示通りに解凍・調理する。（今回は電子レンジで加熱調理しました。）
- 3 茄子はヘタを取って、縦半分に切ってから、皮の表面に切り込みを入れてから、一口大に乱切りにする。
- 4 揚げ油をフライパンに入れて熱し、切った茄子を揚げる。（茄子は水にさらさない。切ったらすぐに揚げる。）
- 5 茄子に火が通って柔らかくなったら、キッチンペーパーの上に乗せて、余分な油を吸い取る。
- 6 器に鶏から揚げと揚げた茄子を盛り付け、上から①の甘酢ダレをかけたら出来上がりです。
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- 料理名
- 揚げ茄子と鶏から揚げの甘酢がけ
＊ゆうtan＊
北海道在住の中学生の男の子のママです♪調理師免許を持っています。手作りのお菓子＆パン＆料理大好き！お金のかからない、だけど栄養はきちんとある食事をこころがけています。
北海道産の美味しい食材を使ったものを中心に、レシピをアップしていきます。
現在多忙のため、レシピのアップ・レポートのお返事が遅れています。
ブログはこちら↓
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