サラダ油でアイスクリーム 卵・乳製品不使用版 レシピ・作り方
材料（約３００ｍｌ人分）
- サラダ油 大さじ１と1/2
- 砂糖 ３０ｇ
- 塩 小さじ1/3
- コーンスターチ １０ｇ
- 豆乳 ２５０ｃｃ
- バニラエッセンス ４滴
作り方
-
1
耐熱容器に材料のうちのバニラエッセンス以外を上から順番にまぜてゆく（豆乳は最初少しずつ加えて混ぜてください）
-
2
レンジ５００ｗで1分半加熱し混ぜる、
1分加熱し混ぜる、
30秒加熱し混ぜる
という具合に加熱時間を減らしつつ、混ぜるを繰り返す。
ゆるいカスタード程度のとろみがつくのが目安。
-
3
粗熱がとれたらバニラエッセンスを加え容器に流す。
容器ごと氷水などに入れて冷ましてから
冷凍２時間以上。
-
4
冷やしすぎて固くなったら、レンジで20秒ほどチンして、混ぜるとなめらかに。
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