豚の角煮♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 豚バラブロックを4〜3cm角に切ります。
   
   卵を茹でて、殻をむきます。
   
   生姜を薄切りにします。
2. 2 鍋に豚バラブロックと生姜を入れて肉が隠れるくらいの水(分量外)を入れて中火で火をつけます
   
   沸騰したらアクを取り、火加減を少し弱めて30分煮ます

   

3. 3 (2)の茹で汁をお玉(50ccの物)に8杯分、別の鍋に入れて豚バラブロックもうつします。
   
   ※残った茹で汁は捨ててokです。

   

4. 4 (3)に★の材料とゆで卵を入れて落し蓋をして中火で火をつけます。
   
   沸騰したら弱火にして1時間煮ます。

   

5. 5 落し蓋を取って中火にします。
   
   煮汁が少しトロッとするまで煮たら出来上がりです♪