フライパンで塩鮭の炊き込みご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   米はといで、ざる上げして水気を切ったものを、フライパンに入れ、
   分量の水（好みで増減ください）　と
   材料のうちの★調味料を加え、混ぜてから
   ３０分以上浸水させる。

2. 2

   塩鮭は臭み消しに、熱湯をかけてから水気をよくふきとっておく。

3. 3

   米の上に鮭を乗せて、フタをして、強火で加熱。
   ５分ほどしてぶくぶくと沸騰し泡がフタまで持ち上がってきたら、
   とろ火にし１５分。
   
   火をとめてフタをしたまま、１０分蒸らす。

4. 4

   炊き上がり。
   
   鮭を取り出し、皮と骨を除いてから、ご飯の上に戻し全体を軽く混ぜ、
   器に盛り、
   刻んだ大葉、煎りゴマ、カットした海苔をのせて完成。