ごぼうの竜田揚げ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 ごぼうは皮をこそげ取り、５〜６cmくらいの長さに切り、縦半分に割る。水にさらしておく。
- 2 ビニール袋に醤油・酒・生姜チューブ・にんにくチューブ・豆板醤・鶏ガラスープの素を入れて袋を揉んでよく混ぜる。
- 3 ②に水気を切ったごぼうを入れ、空気を抜き、口を縛って30分くらい置いておく。（途中で揉むと味が染み込みます。）
- 4 別のビニール袋に片栗粉を入れて、③のごぼうを少しずつ入れては振り、入れては振りを繰り返して、まんべんなく粉をまぶす。
- 5 鍋に油を入れて熱し、ごぼうを揚げる。まわりがカラリとして、良い色になったら出来上がりです。味が薄いようでしたらお好みで塩を振ってくださいね。
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- カテゴリ
- ごぼう
- 料理名
- ごぼうの竜田揚げ
＊ゆうtan＊
北海道在住の中学生の男の子のママです♪調理師免許を持っています。手作りのお菓子＆パン＆料理大好き！お金のかからない、だけど栄養はきちんとある食事をこころがけています。
北海道産の美味しい食材を使ったものを中心に、レシピをアップしていきます。
現在多忙のため、レシピのアップ・レポートのお返事が遅れています。
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