さつま揚げと夏野菜のさっぱり南蛮漬 レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
きゅうりは拍子切りにして、塩を小さじ1程度ふりかけ10分くらい置く。水気が出てくるので水は捨てる。
-
2
なすは拍子切りして耐熱容器に入れ、サラダ油を回しかけてラップしてレンジ５００ｗで４，５分加熱。
- 3 たまねぎは薄くスライスする。
-
4
さつま揚げは半円に切ってから1センチぐらいの巾にカット（好みの太さで）
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5
具財を全て合わせ、調味料★（さとう・みりん・酢・しょうゆ）を合わせたものをかける。
お好みでゴマ油をたらし、冷蔵庫で半日以上冷やす。
2日後ぐらいまでおいしく食べられます。
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