鯖のみかん煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎはスライスする。えのきは食べやすい長さにカットする。
   みかんに皮は千切りにする。

2. 2

   鯖は背に十文字に包丁を入れる。

3. 3

   鍋に玉ねぎ・えのきを入れ水を150㏄程度加えて火にかける。

4. 4

   ＊の調味料を加え、フツフツとしてきたら鯖とみかんの皮加える。

5. 5

   落し蓋をしてコトコト弱火で10分程度煮る。

6. 6

   最後にみかん果汁を加えて、一煮立ちさせたら火を止める。
   しばらく放置しして味をなじませたら出来上がり。