鶏胸肉で揚げずにヘルシー！鶏の南蛮漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏胸肉はそぎ切りにして片栗粉をまぶしておく。

2. 2

   玉ねぎは薄切り、人参は千切り、かいわれ大根は根を落として半分に切っておきます。

3. 3

   玉ねぎ、人参をレンジでチンしておきます。歯ごたえが残る程度で大丈夫！

4. 4

   耐熱皿にだし汁、醤油、酢、みりん、砂糖を入れてよく混ぜ、レンジでいったん沸騰するまで温めておきます。

5. 5

   3を4に漬け込みます。

6. 6

   フライパンにオリーブオイルを熱し、1を並べ入れて両面焼き色がつき、火が通るまで焼いたら5に漬け込みます。

7. 7

   かいわれ大根をのせて完成です！

8. 8

   冷蔵庫に入れてしばらく漬け込んでから食べるのがオススメです！味がしみるほど美味しい！