ルーを減らしてカロリーカット♪豚カレー レシピ・作り方

作り方

1. 1 フライパンに油を敷きニンニクとしょうがを炒め、適当な大きさに切った豚肉にカレー粉ふりかけ焼きます

   

2. 2 焼けたら煮込み用の鍋に移しておきます

   

3. 3 玉ねぎは櫛切りにし耐熱容器に入れ600ワットの電子レンジで3分加熱する

   

4. 4 にんじんは耐熱容器に入れ600ワットのレンジで2分加熱する

   

5. 5 肉を炒めたフライパンに玉ねぎを入れて炒め、焼き目がついてきたらニンジンを入れる

   

6. 6 油がまわってくるまでいためる。

   

7. 7 玉ねぎが茶色っぽくなってきたら鍋に入れる。

   

8. 8 玉ねぎ等を炒めたフライパンは洗わず、水200MLを入れて煮立たせる。フライパンについた油などをヘラでこそぎ落として、鍋の中に入れる。
9. 9 水1.4L、赤唐辛子、ローリエ、砂糖、バターを加えて煮る。

   

10. 10 アクが浮いてきたらとる。

    

11. 11 トマトを入れる

    

12. 12 15分くらい煮たら、火を止め、カレールーを入れとかす。

    

13. 13 溶けたら再び火にかけ、ジャガイモをすりおろしてとろみをつける。

    

14. 14 ケチャップを加えて調味する。