豚ひき肉ともやしとネギのソースやきそば レシピ・作り方

作り方

1. 1 もやしは洗って水気を切る。

   

2. 2 長ネギは斜めにスライスする。

   

3. 3 中華鍋をあたため油をしき、ニンニクを炒める。

   

4. 4 豚肉とネギを入れる。豚肉はあまりほぐさない。長ネギはそのまわりに。焦げ目をつけるようにする。ネギに肉から出る油をしみこませるように。

   

5. 5 肉に焦げ目がついたら、フライ返しで裏返す。肉をほぐさないようにする。

   

6. 6 フライ返しで肉を押さえつけて焼く。

   

7. 7 焼いている間に、やきそば面を600Wのレンジで1分加熱する。

   

8. 8 肉がやけてきたら、もやしを加えて強火で炒める。
9. 9 やきそばめんをもやしたちの下に入れ込み、もやしから出た水分で弱火で蒸し焼き状態にする。
   しばらくすると麺がほぐれやすくなるので、やきそばめんを箸でほぐす。

   

10. 10 ソースを加えて混ぜる。

    

11. 11 ソースがからんだら火を止める。

    

12. 12 器にもり、トッピングの材料を好きなように盛って出来上がり。