＊胸肉でヘルシー♪コツでしっとりチキンカツ＊ レシピ・作り方

作り方

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   こちらは胸肉１枚です。横に包丁を入れて、３～４枚に切って薄くします。肉の厚さで調節してくださいね。この時、包丁で切れ目を何か所か入れると、しっとりやわらか、火の通りもはやいです。

2. 2

   ☆を用意します。卵は溶いてください。
   この☆の順番で衣をつけていきます。

3. 3

   油はこのくらい入れましたが、後から足りなくなったので足しました。

4. 4

   油を熱したフライパンに、衣を付けた肉を入れて揚げる。
   この時、中弱火です。バチバチ飛ばない程度の温度で。

5. 5

   両面、コンガリするまで揚げる。

6. 6

   斜めそぎ切りっぽく切ると、お店屋さん風でキレイです。
   肉を薄くしているのと、低温でじっくり時間かけて揚げているので、中までしっかり火が通ります。

7. 7

   お弁当に、我が家の定番、揚げ物には千キャベ敷いて、マヨネーズかけて…

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   カツをのっけます。
   そして、ソースの小袋持参で。
   おかずはかぼちゃの煮物にウィンナー、千キャベ＆カツです。

9. 9

   ヤサイを添えて、できあがり～