＊胸肉でヘルシー♪コツでしっとりチキンカツ＊ レシピ・作り方

作り方

1. 1 こちらは胸肉１枚です。横に包丁を入れて、３～４枚に切って薄くします。肉の厚さで調節してくださいね。この時、包丁で切れ目を何か所か入れると、しっとりやわらか、火の通りもはやいです。

   

2. 2 ☆を用意します。卵は溶いてください。
   この☆の順番で衣をつけていきます。

   

3. 3 油はこのくらい入れましたが、後から足りなくなったので足しました。

   

4. 4 油を熱したフライパンに、衣を付けた肉を入れて揚げる。
   この時、中弱火です。バチバチ飛ばない程度の温度で。

   

5. 5 両面、コンガリするまで揚げる。

   

6. 6 斜めそぎ切りっぽく切ると、お店屋さん風でキレイです。
   肉を薄くしているのと、低温でじっくり時間かけて揚げているので、中までしっかり火が通ります。

   

7. 7 お弁当に、我が家の定番、揚げ物には千キャベ敷いて、マヨネーズかけて…

   

8. 8 カツをのっけます。
   そして、ソースの小袋持参で。
   おかずはかぼちゃの煮物にウィンナー、千キャベ＆カツです。

   

9. 9 ヤサイを添えて、できあがり～