野菜たっぷり味噌鍋 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   里芋は皮をむいて半分に切る。人参は厚めのイチョウ切りにする。
   長ネギは3センチ長さに、白菜はザク切りにする。ニラは3センチ長さに切る。椎茸は石づきをとり半分に切る。

2. 2

   豆腐と鶏もも肉は食べやすい大きさに切る。

3. 3

   厚手の鍋に水とだし昆布を入れて中火で加熱する。沸騰すれば、昆布をとりだす。

4. 4

   ニラ以外の1の具材と豆腐と鶏肉を鍋に入れて、沸騰すれば、火を弱めて蓋をして具材が柔らかくなるまで煮る。
   具材が柔らかくなれば、味噌をときいれ、ニラを加えて、2ー3分煮て完成。