具沢山の和風カレースープレシピ・作り方

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だしを入れるだけで、旨味たっぷり

材料（4人分）

だし: 700cc

カレールー: 3個

かぼちゃ: 1／8個

人参: 1／2個

大根: 5センチ

玉ねぎ: 1／2個

油揚げ: 1枚

椎茸: 中4個

長ネギ: 10センチ

作り方

1

かぼちゃと玉ねぎは一口大にきり、人参、大根はいちょう切り、油揚げは縦半分にしてから1センチ幅に切る。
長ネギは斜め薄切り、椎茸は半分に切る。
2

鍋にだしを温めて、1の野菜と油揚げをまとめていれる。
蓋をして20分ほど煮る。
3

野菜が柔らかくなれば、ルーを溶かして完成。
とろみの加減は水を足して調整してください。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

和風だしで和食に合うスープ

公開日：2015/10/29

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カテゴリ: スープカレー

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