手羽元のココナッツカレー煮 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
玉ねぎは角切りにする。
人参は乱切りにする。
しめじは石づきをカットしてほぐす。 -
2
圧力鍋に水２００ｃｃと手羽元・玉ねぎ・人参と酒を入れて火にかける。
蒸気が出てきてから５分間加圧加熱する。 - 3 安全ピンが下がったら、しめじとココナッツミルク・カレー粉・塩を加えて加圧せずに火にかける。
-
4
静かにかき混ぜながら煮込み、ふつふつと煮立ってきたら弱火にしてさらに５分程度煮込こむ。
盛り付けてパセリチップをふって出来上がり。
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もぐもぐばばち
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☆レシピの使用上の注意☆
我が家の料理は夫のメタボ改善を考えて、油脂・糖分・塩分を控えています。
なので味付けなどはご家庭の味に直して使ってくださいね。
しかも低カロリーで満腹がモットーなので一人分の分量が多めの場合があります。気をつけてね。
レシピには時々修正を入れています。
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