エノキでボリュームアップ！鶏ひき肉とエノキのつくね レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生姜、エノキを微塵切りにします。

2. 2

   ボウルに1、鶏ひき肉、塩、醤油を入れ、手でよく混ぜて、揉み込みます。

3. 3

   2をつくねの形に成型します。

4. 4

   熱したフライパンにサラダ油をひき、3を両面、蓋をしながら弱火で焼きます。

5. 5

   お肉の中まで火が通ったら、醤油、味醂で加え、少し煮詰めたら、出来上がり。