豚肉となすのめんつゆ炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 茄子を８ミリくらいの厚さにきって塩水に漬けておく。豚肉は一口大に切る。しょうがはすりおろしておく
- 2 ごま油小さじ1を熱し豚肉を炒める
- 3 豚肉を取りだし同じフライパンにごま油を小さじ2足して茄子を炒める(ごま油は様子を見ながら足してください。茄子全体に油が回るくらい)
- 4 豚肉を戻し、白だしとすりおろしたショウガをいれ味付け
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