大根と豚肉のとろみ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚かたまり肉はさいの目にカットする。大根は６等分、人参は４等分にカットする。生姜は千切りにする。
   ブロッコリーは小房に分けて色よく茹でる。

2. 2

   圧力鍋に大根・人参・生姜・豚かたまり肉・鶏ガラスープの素・酒を入れ、材料に７分目程度まで加える。

3. 3

   蓋をして火にかけ、蒸気が出てから１０分間加圧加熱する。安全ピンが下がったら塩・コショウで味を調え水溶き片栗粉でとろみを付ける。

4. 4

   ブロッコリーと共に器に盛りつけて出来上がり。