レンジで簡単♪高野豆腐と豚ひき肉の卵蒸し レシピ・作り方
材料（４人分）
- 高野豆腐
- ２枚
- 豚ひき肉
- ２００ｇ
- 玉ねぎ
- ５０ｇ
- 人参
- ５０ｇ
- 長葱
- ３０ｇ
- 生姜
- ０．５かけら
- 卵
- ２個
- 片栗粉
- 大さじ２
- 味噌
- 大さじ２
- 本みりん
- 大さじ１
- 酒
- 大さじ１
- 砂糖
- 大さじ１
- ＊すり胡麻
- 大さじ１
作り方
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- 1
- 高野豆腐はさっと水で戻し、フードカッターにちぎり入れ微塵切りにする。
生姜・人参・玉ねぎもフードカッターで微塵切りにする。
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- 2
- 長葱は粗く刻む。（緑色の部分でＯＫ）
卵は割りほぐす。
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- 3
- ボールに＊以外の材料を全て入れて、手で粘りが出てくるまでよく混ぜる。混ざったら耐熱皿に空気を抜くように敷き詰める。
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- 4
- ふわっとラップをかけて６００ｗのレンジで８分程度加熱する。その後レンジの中でそのまま３分放置して蒸らす。
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- 5
- 仕上げにすり胡麻を振りかけて出来上がり。
お好きなサイズにカットして召し上がれ♪
おいしくなるコツ
レンジで加熱していますが、オーブンで焼いてもＯＫです。
きっかけ
お肉を高野豆腐で増量してみました。