大根の胡桃味噌かけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は３等分の輪切りにして面取りをし、両面に十字に隠し包丁をいれる。

2. 2

   圧力鍋に大根とひたひたの水を入れ、＄の調味料を加えて加熱する。
   蒸気が出てきてから１０分間加圧加熱する。

3. 3

   圧力鍋の安全ピンが下がったら、１０分程度放置して味を馴染ませる。

4. 4

   ＊の材料を耐熱容器に入れて良く混ぜ、６００ｗのレンジで３０～５０秒加熱して一煮立ちさせる。
   取り出して再び良く混ぜ胡桃味噌を作る。

5. 5

   大根を器に盛り付け、胡桃味噌をかけて出来上がり。