梅生姜つゆのお蕎麦レシピ・作り方

Name: 梅生姜つゆのお蕎麦
Total time: 30 min
Yield: ３
Ingredients: そば(乾麺) ２４０ｇ; 大葉 ５、６枚; 白炒りごま 大さじ１; 刻み海苔 お好みで; ■つゆ; めんつゆ(濃縮３倍) 120ｃｃ; 水 240ｃｃ; 梅干し ５粒; 生姜 １片

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約30分
300円前後

＊ゆうtan＊

ワンパターンになりがちなお蕎麦も、梅干しでまたちょっと違う美味しさになります。

みんながつくった数 3件

材料（３人分）

そば(乾麺): ２４０ｇ

大葉: ５、６枚

白炒りごま: 大さじ１

刻み海苔: お好みで

■つゆ

めんつゆ(濃縮３倍): 120ｃｃ

水: 240ｃｃ

梅干し: ５粒

生姜: １片

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作り方

1

梅干しは種を取り除いて包丁で粗くたたく。
生姜は皮をむいてすりおろす。
つゆの材料をすべて混ぜる。
2

大葉は千切りにしておく。
そばを茹でる(袋の表示通りでOK)。
3

茹で上がったそばを流水で良く洗い、水気を切る。
器にそばを盛り付けてつゆをかける。
トッピングの白ごま、刻み海苔、大葉をのせて完成。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

トッピングの量はお好みで♪柚子こしょうを混ぜても美味しいです。

きっかけ

そばをたくさん買ってしまったので、いつもとはちょっと違う味で食べてみました。

公開日：2013/09/30

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このレシピを作ったユーザ

＊ゆうtan＊北海道在住の中学生の男の子のママです♪調理師免許を持っています。手作りのお菓子＆パン＆料理大好き！お金のかからない、だけど栄養はきちんとある食事をこころがけています。北海道産の美味しい食材を使ったものを中心に、レシピをアップしていきます。現在多忙のため、レシピのアップ・レポートのお返事が遅れています。ブログはこちら↓ http://poo-poor-poo.jugem.jp