豆腐たっぷりチーズケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 豆腐は水切りをし、クリームチーズは６００ｗのレンジで３０秒程度加熱して軟らかくしておく。
   薄力粉はボールに入れ泡だて器でよくかき混ぜ空気を含ませておく。
2. 2 大きめのボールにクリームチーズと砂糖・はちみつを入れ、豆腐もつぶしながら加えハンドミキサーでよく練るようにかき混ぜる。

   

3. 3 かき混ぜながら溶き卵を加え、さらに豆乳・プレーンヨーグルト・レモン汁を加え混ぜる。
4. 4 最後に薄力粉を加え、均一になるまでよくかき混ぜ、型に流し入れる。

   

5. 5 １５０℃に温めたオーブンで６０分程度焼く。

   

6. 6 焼きあがったら粗熱をとり、型から出して冷蔵庫で冷やす。
   仕上げに茶漉しで粉砂糖をふって出来上がり。