タイ風野菜炒め♪パット・パック・ルアムミット♪ レシピ・作り方

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野菜はしゃきしゃきするものならなんでも＾＾肉類もなんでもいいし、シーフードでもオーケーです♪

みんながつくった数 4件

材料（2人分）

にんにく: 1片

豚肉: 30～50g

チンゲン菜、白菜など: 1袋弱

しいたけ: 2個

人参: 少々

★ナンプラー: 小1.5

★鶏がらスープ（顆粒）: 小1

★オイスターソース: 小1.5

★シイウ・ダム（甘いしょうゆ）: 小1

★砂糖: 少々

★塩コショウ: お好みで

唐辛子（生でも乾燥したものでも）: １～２本

油: 適量

作り方

1

材料です
2

フライパンに油をしいて、にんにくと肉を炒めます
3

2．にチンゲン菜の芯の方を入れて炒めます

★を入れて味をつけます
4

チンゲン菜の葉を載せます

すぐにしんなりします
5

炒めたときの水分（炒め汁？）がおいしいので残さずお皿に盛りましょう♪

できあがり♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

・タイのひとはパーム油を使って炒め物をすることが多いですが、わたしはサラダ油で作ってます・シイウ・ダムは砂糖と醤油を足すことで代用できます・ごはんの上に載せて食べると炒めた汁がごはんにしみて、おいしいです＾＾

きっかけ

タイ料理が好きなので家でもよく作ってます。基本の味つけなので何を炒めてもおいしいですよ♪

公開日：2013/02/25

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関連情報

カテゴリ: その他のタイ料理

関連キーワード: タイ野菜炒めナンプラーチンゲン菜

料理名: タイ風野菜炒め♪パット・パック・ルアムミット♪

このレシピを作ったユーザ

thianhoom はじめまして♪タイに長く住んでいましたが最近、帰国しました。あちらでは和食が、日本に帰ってきたらタイ飯が･･･恋しい。汁物、魚料理が大好きな旦那さんといろいろ作って食べてます＾＾どうぞよろしくお願いします。

つくったよレポート（ 3 件）

2021/10/02 20:03

参考にさせて頂きました。とてもお役立ちでした！ありがとうございました。

かぼちゃ入りですね！少しお砂糖と水を入れて蒸すとおいしいです。タイにはかぼちゃを炒めて卵を溶いて入れる料理があります♪試してみてください。

2019/05/12 18:54

エスニックな野菜炒めが食べたくなって、冷蔵庫の残り野菜で作りました！美味しかったです♪

とってもおいしそうです♡ エスニック、わたしも時々、むしょうに食べたくなります♪お返事が遅くなってごめんなさい。

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