ふわふわチョコロール レシピ・作り方

作り方

1. 1 牛乳は湯せんにかけ、人肌より少し熱めに温めておく。
2. 2 卵とグラニュー糖を合わせ（ハンドミキサーで５分ほど）もったりするまで泡立てる。
3. 3 薄力粉とココアパウダーを合わせて振るい入れ、気泡が消えないよう大きく混ぜる。
4. 4 牛乳を加え、底から大きく混ぜる。
   （出来るだけ少ない回数で混ぜるようにする。）
5. 5 クッキングシートを敷いた天板に流し込み、１９０℃で１０～１２分焼いて冷ます。
6. 6 板チョコを小さく砕き、生クリーム１００ｇと合わせてレンジで１分３０秒加熱して溶かす。
7. 7 残りの１００ｇをしっかり泡立てて６）と合わせ、冷蔵庫で３０分くらい冷やす。
8. 8 ５）の生地に７）のクリームを塗って（奥は２ｃｍほど塗らないでおく）巻き、巻き終わりを下にしてクッキングシートに包み冷蔵庫で少し落ち着かせる。