じゅわっと美味しい♪高野豆腐カレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   高野豆腐はさっと水に浸けてやわらかくして、一口大にカットする。
   玉ねぎ・じゃがいもは小さめの角切りにする。
   豚こま肉は細切りにする。

2. 2

   ブロッコリーは色よくゆでておく。

3. 3

   圧力鍋に水３００ｃｃと＊の材料・調味料を入れて蓋をして火にかける。蒸気が出てきてから６分加圧加熱する。

4. 4

   安全ピンが下がってから蓋を開け、玉ねぎ・じゃがいもを溶かすように良くかき混ぜる。
   高野豆腐を加えて１０分程度加圧せずに加熱する。

5. 5

   さらにカレールーを加えとろみが付くまで煮込み、塩・コショウで味を調える。
   盛り付けてブロッコリーを飾り出来上がり。