簡単☆ゴーヤチャンプルー☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤを縦半分に切り、スプーンで中の種とわたをかき出して、薄切りにする。
   それを塩でもんで、水にさらし、そのままさっと茹でて水に放ち、水切りしておく。これでゴーヤの下ごしらえ完了☆

2. 2

   玉ねぎは薄切りに。
   にんにく、長ネギはみじん切りに。
   とうふは軽く水切りしておくとベター。

3. 3

   フライパンに豚肉から炒め、火が通ったら、2の野菜を入れて一緒に炒める。
   さらに豆腐を手でくずして入れ、みりんをたしていため合わせる。

4. 4

   フライパンの真ん中部分をあけて卵を流し込む。
   さっとくずして入り卵状態にしながら全体に混ぜ合わせ、最後にしょうゆをたして味を調える。

5. 5

   火を止めて、かつお節をかけて混ぜ合わせたら、出来上がり♪♪