＊玉ねぎ嫌いさん用♪ふわとろ親子丼＊ レシピ・作り方
材料（１人分）
- ごはん
- 女性用茶碗ちょっと大盛り１杯分
- とりモモ肉
- １５０g
- 卵
- ２個
- 小松菜
- １株
- 酒
- 大さじ１
- ★めんつゆ
- 大さじ１
- ★みりん
- 大さじ１
- ★砂糖
- 小さじ２
- ★しょうゆ
- 小さじ２
作り方
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- 1
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- 肉は
余分な皮と脂肪を取り除く。
ホントは
皮がおいしいんだよね～っ
でもね、体の為に
ガマンガマンと思いながら、取り除いたよ( ；∀；)
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- 2
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- そぎ切りにする。
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- 3
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- ピッタシ１５０g☆
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- 4
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- フライパンに
１カップの水、３の肉を
入れ、火にかける。
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- 5
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- 沸騰すると
アクが出てくるので、
丁寧に取り除く。
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- 6
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- みじん切りにした小松菜、
酒を加え、
肉が軟らかくなるまで、
煮る。
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- 7
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- 肉に火が通ったら、
★で調味する。
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- 8
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- 溶いた卵を加え、
フライ返しで真ん中に
寄せるようにすると、
ふわふわのかき玉子っぽく
なるよ。
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- 9
-
- ごはんの上にのせたら、
できあがり～
おいしくなるコツ
手順５の時、丁寧に、こまめにアクを取り除くことによって味の違いが変わります。
油っぽくなくなり、肉の臭みも和らぎます。
お弁当にしてもおいしいよ♪
きっかけ
玉ねぎがあまり得意でない自分用に＾＾；