ウメー梅ジュース レシピ・作り方

作り方

1. 1 青梅を水でよく洗い、ヘタや汚れを落とします。洗ったらよく拭きましょう。
2. 2 冷凍庫に洗った青梅を入れ、一晩待ちます。この作業をすると、青梅の細胞壁が壊れ、梅エキスが染み出しやすくなります。爪楊枝で穴を開けるよりも簡単ですヨ。

   

3. 3 冷凍庫から青梅を取り出し、瓶底が隠れる程度入れ、氷砂糖を入れます。
   これを何度か繰り返してください。
   瓶を横から見ると、梅と氷砂糖のシマシマになっています。

   

4. 4 そのまま1ヶ月くらい経つと、写真のようになります。これで梅のシロップが出来上がり。

   

5. 5 4のシロップをコップに少し注ぎ、氷と水を入れれば完成です。