オールレーズン風？レーズンソフトビスケット レシピ・作り方
- 約1時間
- 500円前後
marly_recipe
パンみたいなビスケットみたいな不思議な食感です。生地自体はそんなに甘くないので、朝ごはんを食べる時間がないときや小腹が空いたときにちょうどいいです。
材料（作りやすい量人分）
作り方
-
1
☆の材料を合わせて振るう。
ドライイーストをお湯で溶く。
バターを冷蔵庫から出し室温に戻す。
卵は一部つや出し用に使うので、ときほぐしたら大さじ1杯分くらい取り分けておく。 -
2
バターとグレープシードオイルをよく混ぜたところにきび砂糖を入れてすり混ぜる。
そこに卵、バニラオイルを入れてよく混ぜ、1のイースト液を加えて混ぜる。 -
3
2に振るった粉類を加え、ゴムベラで練らないように混ぜる。
大体混ざったところにラムレーズンを加え、ムラのないように混ぜる。 -
4
天板に5mmくらいの厚さにのばし（なるべく四角くなるように）、取り分けておいた卵と牛乳を適宜混ぜて表面に塗る。
-
5
170℃に予熱したオーブンで25分焼き、食べやすい大きさに切り分けて160℃でさらに10分焼く。
- 6 2012.7.29手順4、5の写真を追加しました。
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関連情報
- カテゴリ
- ビスケット
- 料理名
- クッキー ビスケット
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