材料（３人分）
- めばる（小）
- ２匹
- ふ
- ５個～
- ネギ
- １本
- 水
- ６００ｃｃ
- アジシオ
- 小さじ１杯
- 白だし
- ３０ｃｃ
作り方
-
- 1
- めばるは鱗とエラと内臓を取りよく水洗いして半分に切る。鍋に水とメバルを入れて８分ぐらい中火でフタをして煮る。白だしを入れて味をみてから、アジシオで味を整え５分ぐらい弱火で煮る。
-
- 2
- 汁椀に小口切りのネギとフを入れて、めばると汁を注いで出来上がりです。
おいしくなるコツ
めばるは魚臭さがないので好きですが、気になる方はゆず等入れると良いです。
小さいめばるだったので、頭からも出しを出しました。
きっかけ
めばるを利用してつくりました
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