中身も真っ白な白餡の大福 レシピ・作り方

中身も真っ白な白餡の大福
milky3150
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手作りの大福でさえ驚かれますが、
白餡はスーパーなどに売ってないので
中身が白餡だと ものすごくビックリされて
喜ばれます^^

材料(6人分)

  • 白玉粉 100g
  • 白餡 225g
  • 砂糖 40g
  • 110cc
  • 片栗粉 適宜

作り方

  1. 1 白餡を6等分して丸めておく。
  2. 2 耐熱のボールに白玉粉、砂糖、水を入れて混ぜる。
  3. 3 ラップをして電子レンジ500Wで2分加熱する。
  4. 4 ③を軽く混ぜ合わせて、再度 電子レンジで1分加熱する。
  5. 5 ④を混ぜると求肥のできあがり。
  6. 6 まな板などに片栗粉を広げて
    熱いうちに⑤の求肥を落とし、表面に片栗粉をまぶして6等分にする。
  7. 7 ①の白餡を包んで
    出来上がりです!

きっかけ

こしあん<つぶあん<しろあん 白餡が大好きなので、好きな白餡が入ってる大福が食べたくて作りました。

おいしくなるコツ

求肥が熱いうちに白餡を包む方が良いです!

  • レシピID:1190001589
  • 公開日:2011/08/22
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カテゴリ
その他の和菓子
料理名
白餡の大福
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