ヘルシーシューマン レシピ・作り方

作り方

1. 1 ピーマンは横半分に切り、中の種をスプーンなどでくり抜く。
2. 2 フードプロセッサーに玉ねぎ、ニンニク、ショウガ、各ひき肉、卵白、塩、コショウ、オイスターソース、砂糖、片栗粉を入れ混ぜ合わせる。
3. 3 枝豆は茹でて粗熱が取れたら、豆を取り出しておく。
4. 4 混ぜ合わせた種をボールに移し、ピザ用チーズを加えてよく混ぜ合わせる。
5. 5 横半分に切ったピーマンに、混ぜ合わせた種をスプーンで詰め、上に枝豆をトッピングする。
6. 6 フライパンに白菜を敷き、その上に種を詰めたピーマンを並べる。なるべくピーマン同士がくっつかないように、間隔を開けた方が熱の通りがよい。
7. 7 フライパンに蓋をして中火で蒸し焼きにしていく。白菜は水分が豊富なので特に水を入れる必要はない。白菜以外の野菜を使う場合は、水やお酒を適量入れる。
8. 8 お肉が白っぽくなってきたら、竹串を入れ透き通った汁が出てきたら出来上がり。
9. 9 ソースはデミグラスソースでもいいし、シンプルにケチャップやマスタードでもとても良く合います。