なすと厚揚げと豚肉の煮物（炒り煮） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすは洗ってへたをとり、乱切りにし、あく抜きのため、水に放っておく。厚揚げは油抜きをし食べやすい大きさに切る。

2. 2

   鍋に油を引き豚肉を炒め、色が変わったら、なすを炒めます。なすがしんなりしたら、なすだけ取り出し厚揚げと水と調味料を入れ煮ます。

3. 3

   ある程度火が通ったら、なすも入れ味が染むまで煮ます。

4. 4

   器に盛りつけて出来上がり。