なすと厚揚げと豚肉の煮物(炒り煮) レシピ・作り方

なすと厚揚げと豚肉の煮物(炒り煮)
kutukutsu
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厚揚げを安く手にいれたので急ぎ作りました。

材料(3人分)

作り方

  1. 1 なすは洗ってへたをとり、乱切りにし、あく抜きのため、水に放っておく。厚揚げは油抜きをし食べやすい大きさに切る。
  2. 2 鍋に油を引き豚肉を炒め、色が変わったら、なすを炒めます。なすがしんなりしたら、なすだけ取り出し厚揚げと水と調味料を入れ煮ます。
  3. 3 ある程度火が通ったら、なすも入れ味が染むまで煮ます。
  4. 4 器に盛りつけて出来上がり。

きっかけ

厚揚げを特価で手にいれたので早々に作りました。

おいしくなるコツ

今回は、醤油を少し控えていますのでご家庭で調整してくださいね。

  • レシピID:1190000925
  • 公開日:2011/04/24

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カテゴリ
厚揚げ
料理名
なすと厚揚げと豚肉の煮物(炒り煮)
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