エビパン包み揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   エビは背ワタをとり、殻としっぽを取り除いて、塩・醤油と一緒にフードプロセッサーでベースト状にする。
   （フードプロセッサーが無い時はえびを包丁で叩いてから塩・醤油を加える）

2. 2

   オクラは表面に塩をまぶしてこすり、そのまま熱湯でゆで、冷水に入れる。
   水気をふきとっておく。

3. 3

   食パンは耳を切り落とし、麺棒をころがして薄く伸ばしておく。
   パンの手前半分にエビを敷きつめ、おくらをのせる。

4. 4

   パンを手前からしっかり巻いて、クッキングシートで包み、はしを爪楊枝でとめ、油で揚げる。

5. 5

   色よく揚がれば、クッキングシートを外し、３つに切り分ける。